Dagens lunch
På Collage kommer vi att servera lunch varje dag mellan kl 11.30-14.30.
Pris: 165:-
Varmt välkommen!
v6
3 februari – 4 februari
Kött
Potée Lorraine - Gryta från Lorraine på karré, fläsk, potatis, morötter och kålrot
Fisk
Blanquette de poisson - Pocherad fisk med béchamelsås, potatis och kål
Vegetarisk
Svamprisotto med parmesan och gremolata
5 februari – 6 februari
Kött
Kycklingfrikassé - Kycklinglår, svamp, smålökar, potatis, senap och dragon
Fisk
Dagens fångst med blåmusselsås, krossad potatis och rostade tomater med örter från Provence
Vegetarisk
Rostad rotsellerisoppa med hasselnötter, örtolja och chèvre
7 februari
Kött
Flankstek med grönpepparsås och Collage Pommes Frites
Fisk
Dagens fångst med blåmusselsås, krossad potatis och rostade tomater med örter från Provence
Vegetarisk
Rostad rotsellerisoppa med hasselnötter, örtolja och chèvre
Alltid på menyn
Steak tartare
255:-
Tartar på svensk biff med klassiska smaker av kapris, schalottenlök, örter och cornichons. Servera med Dijjonaise och friterad lök samt Collages pommes frites
Croque monsieur
185:-
Klassisk croque monsieur med béchamelsås, Dijonsenap, jambon blanc och Gruyère