Dagens lunch
På Collage kommer vi att servera lunch varje dag mellan kl 11.30-14.30.
Pris: 165:-
Varmt välkommen!
v3
13 januari –14 januari
Kött
Choucroute Garnie - Toulousekorv, varmrökt fläsk, potatis och fermenterad kål.
Fisk
Potage de la mer - Fransk fisksoppa med musslor, fisk, morötter och potatis.
Vegetarisk
Gnocchi Parisienne - Gnocchi i Fransk stil med rostade tomater och örtsmörsås.
15 januari – 16 januari
Kött
Cochon de porc légume de rôti - Fläskkarré, rostade rotfrukter, krossad potatis och senapssås.
Fisk
Mousseline de poisson - Torsk-mousseline, krossad morot och potatis samt apelsin- och grönpepparsås.
Vegetarisk
Chou Béchamel - Rostad spetskål, comté-béchamel, karamelliserad lök och fine de herbes.
17 januari
Kött
Steak au poivre - Pepparstek med Collage pommes frites
Fisk
Mousseline de poisson - Torsk-mousseline, krossad morot och potatis samt apelsin- och grönpepparsås.
Vegetarisk
Chou Béchamel - Rostad spetskål, comté-béchamel, karamelliserad lök och fine de herbes.
Alltid på menyn
Steak tartare
235:-
Tartar på svensk biff med dragon, torkad crème fraîche, chiliolja samt krispiga pommes allumettes och Collages pommes frites
Croque monsieur
165:-
Gratinerad briochsandwich med Comté och lufttorkad skinka